華づくし銘菓詰め合わせ

サツマイモを贅沢に使用したほっくりスイートポテト。 フレッシュバター生クリームの風味が、焼き上げたサツマイモと大変良くマッチしています。

このお菓子は、当社の先々代の時代に創作した御菓子です。手で串にさし、握り成型をして焼成をしております。この握りと串焼きが、御菓子中心部に、空洞を作り、焼き菓子ながらソフトな食感を出しています。

職人が何度も何度も試作を重ね、試行錯誤し誕生したベイクド和栗モンブラン。あの和栗モンブランが焼き菓子になりました。栗とバターの風味が絶妙な、秋のイチオシスイーツです。

お口の中に入れると、サクサクしているのに、 ほろっと溶けるようになくなっていってしまう。 洋菓子の中に和風の繊細さが感じられる和菓子屋のくっきいです。

ふんわりとしたブッセ生地とチーズクリーム。 角切りチーズ入りのバタークリームをふんわり焼き上げた生地でサンドしました！！ チーズクリームの少し塩がきいた味がとっても良い感じです。